この料理にあうお酒

• ビール

材料( 4人分 )

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• れんこん

  80g

• にんじん

  80g

• ごぼう

  80g

• 筍水煮

  80g

• みつせ鶏もも肉

  120g

• 甘長唐辛子

  1本

• 煮汁（１０人前）

• 　薄口醤油

  45cc

• 　みりん

  23cc

• 　だし汁

  360cc

• 　砂糖

  20g

• スクランブルエッグ

• 　生クリーム

  20cc

• 　塩

  少々

• 　卵

  0.5個

• 　バター

  5g

作り方

1. れんこん、にんじん、ごぼう、筍水煮は乱切りにし、水にさらす。
2. 鶏肉はすじ切りして、一口大に切る。
3. 鍋にごま油を熱し、2を入れて炒める。 さらに1を加えて炒める。
4. 3に出し汁の材料を加えて煮る。
5. 唐辛子を素揚げしておく。
6. フライパンにバターを溶かし、合わせた卵、塩、生クリームを流し入れる
7. 器に4を盛り、5を上にのせたら最後に6をかけて出来上がり。

• つくりたい523
• つくった345

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