この料理にあうお酒

• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• 牛肉（すき焼き用）

  8枚（120g）

• 塩・こしょう

  各少々

• グリーンアスパラガス

  4本（160g）

• タケノコ（ゆでたもの）

  100g

• サラダ油またはバター

  大さじ3

• 木の芽ソース

• 　・木の芽

  10枚

• 　・白みそ

  大さじ2

• 　・酒

  大さじ1

• 　・だし汁

  大さじ3

作り方

1. 牛肉は塩、こしょうしておく。
2. グリーンアスパラガスはハカマを取り、ゆでて細切りにする。タケノコも細切りにし、1/8量ずつ1で巻く。
3. 木の芽を刻み、小鍋に白みそ、酒、だし汁を加え、火にかけて練り溶かし、粗熱が取れたら刻んだ木の芽を加える。
4. フライパンにサラダ油を熱し、2を焼いて盛りつけ、3をかける。

• つくりたい402
• つくった145

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