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    イカとキノコのガーリック炒め

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    イカとキノコのガーリック炒め

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    この料理にあうお酒

    材料( 2人分 )

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    • イカ

      1ぱい

    • ニンニク

      1/2かけ

    • しめじ

      1パック

    • エリンギ

      1パック

    • トマト

      1/2個

    • オリーブオイル

      大さじ2 1/2

    • しょうゆ

      小さじ1

    • 塩、こしょう

      適量

    • パセリ

      適量

    • レモン

      適量

    作り方

    1. イカは、洗ってワタと軟骨、皮を取り除き輪切りにする。next
    2. ニンニクはみじん切り、しめじは子房に分け、エリンギは横半分に切り5mm幅に切る。トマトは小さな角切りにする。next
    3. フライパンにオリーブオイルを入れ、火にかける。ニンニクの香りがオリーブオイルに移ったらしめじ、エリンギ、イカを強火で炒める。キノコが柔らかくなったらトマトを加え、しょうゆ、塩、こしょうで味を調え出来上がり。
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