この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• なす

  2本

• 麺つゆ（ストレートタイプ）

  120cc

• 豆板醤

  小さじ1/2

• おろししょうが

  小さじ1/3

• 揚げ油

  適量

• 白髪ねぎ

  適量

• 糸唐辛子

  適量

作り方

1. ボウルに麺つゆ、豆板醤、おろししょうがを入れる。
2. なすは1.5cm幅に切り、170℃の油で素揚げし、熱いうちに１）に漬ける。
3. 器に2）を盛り付け、白髪ねぎ、糸唐辛子を載せる。

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