この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• なす

  2本

• ピーマン

  2個

• トマト

  1個

• 豚ひき肉

  150ｇ

• しょうが（みじん切り）

  小さじ1

• にんにく（みじん切り）

  小さじ1

• 長ねぎのみじん切り

  大さじ1

• ごま油

  大さじ1強

• 片栗粉（同量の水で溶く）

  大さじ1

• 豆板醤

  小さじ1

• 　

  　

• 【A】

• 水

  1カップ

• 鶏がらスープ

  小さじ1

• しょうゆ

  小さじ1

• 酒

  小さじ1

• 甜麺醤

  大さじ1

• 味噌

  小さじ1

作り方

1. なすとピーマンは一口大の乱切り、トマトは6〜8等分のくし型切りにする。【A】の材料を全て合わせておく。
2. フライパンにごま油を入れ、しょうが、にんにく、長ねぎのみじん切りを入れて炒め、香りが立ってきたら豚ひき肉を入れてパラパラになるまで炒める。
3. 2）に豆板醤を入れて炒めてから、なす、トマト、ピーマンを入れ、さらに炒める。
4. 野菜全体に油が回ったら、1）で合わせておいた【A】の調味料を入れる。
5. 野菜に火が通って柔らかくなったら、水溶き片栗を回し入れてとろみを付けて器に盛る。

• つくりたい1582
• つくった1105

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