この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• アボカド

  1個

• レモン汁

  少々

• ブラックタイガー

  8尾

• 塩

  適量

• 青ねぎ

  10cm

• 【ソース】

• マヨネーズ

  大さじ2

• しょうゆ

  小さじ1

• レモン汁

  小さじ1

• 　

  　

• 豆腐（絹）

  1丁

• だししょうゆ

  適量

作り方

1. アボカドは縦半分に切り、種を取って1cm角のさいの目に切り、変色しないようにレモン汁をかけておく。ブラックタイガーは塩を入れた熱湯でゆで、殻をむき、アボカドの大きさに合せて切る。青ねぎは小口切りにしておく。
2. 【ソース】の調味料をよく混ぜ、そこへ1）を加えて、さっくりとあえる。
3. 豆腐を器に盛り、その上に1）をこんもりと盛り付ける。青ねぎを飾り、だししょうゆをかける。

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