この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 豚ミンチ肉

  150g

• 稲庭うどん（乾麺）

  2玉

• しょうが

  1/2かけ

• ねぎ

  1/2本

• きゅうり

  1/2本

• プチトマト

  2個

• 豆板醤

  小さじ1/2

• サラダ油

• 　

  　

• 【A】

• テンメンジャン

  大さじ2

• 合わせ味噌

  大さじ1

• 酒

  大さじ1

• 砂糖

  大さじ1

• 鶏がらスープ

  150cc

• しょうゆ

  大さじ2

作り方

1. しょうが、ねぎはみじん切りにし、きゅうりは千切りにする。プチトマトは4等分に切る。
2. ボウルに【A】の調味料を入れて混ぜ合わせる。
3. フライパンにサラダ油、豆板醤、しょうがを入れて火にかけ、香りが立ったら豚ミンチ肉を加えて炒める。肉の色が変わったら2）を加え、煮汁が1/3くらいになり、とろみがついたら、火を止めて白ねぎを入れて混ぜ合わせる。
4. 稲庭うどんは袋の表示通りにゆでて器に盛り付け、3）をかけてきゅうり、プチトマトを載せる。

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