この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 豚バラ肉（焼肉用）

  300g

• じゃがいも

  150g

• ブロッコリー

  80g

• にんにく

  1片

• ホールトマト缶

  1缶

• 固形コンソメ

  1個

• 水

  100ml

• 白ワイン

  大さじ1

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• バター

  20g

作り方

1. じゃがいもは皮をむき、一口大に切って竹串がすんなり通るようになるまでゆでる。にんにくはみじん切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。ホールトマト缶はトマトをつぶしておく。
2. フライパンを熱してバターを溶かし、1）のにんにくを入れて香りが出たら豚バラ肉を入れる。豚から出た脂はその都度ペーパータオルでふき取る。
3. 2）に1）のホールトマト缶とじゃがいも、固形コンソメ、水、白ワインを加えて10〜15分間煮込む。塩、こしょうで味を調え、1）のブロッコリーを加え、じゃがいもに味がしみ込み、トマトの水分がほとんどなくなったら器に盛る。

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