この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• アスパラガス

  5本

• さきいか

  10g

• 塩

  少々

• 【A】

• だし汁

  大さじ1

• 薄口しょうゆ

  大さじ1

• みりん

  大さじ1

作り方

1. アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、さらに根元の皮をピーラーで薄くむいて、4等分の長さに切る。さきいかはアスパラガスの長さに合わせて、料理バサミで切る。
2. 熱湯に塩少々を加え、1)のアスパラガスを根元の部分から順に入れ、2分ほどゆでる。その後、冷水にとり、水気を切る。
3. ボウルに【A】を入れ、1)のさきいか、2)のアスパラガスを加えてあえる。

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