この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 豚バラ肉（厚み1.5cm）

  200ｇ

• 乾燥バジル

  大さじ2

• オリーブ油

  200ｃｃ

• 岩塩

  適量

• 黒こしょう（ミル）

  適量

• ピンクペッパー

  適量

• 【包み野菜】

• サニーレタス

  6枚

• チシャナ

  6枚

• えごまの葉

  4枚

• 赤パプリカ

  10ｇ

• 【つけ味噌２種】

• コチジャン

  10ｇ

• 粒マスタード

  10ｇ

• はちみつ

  小さじ2

作り方

1. 豚バラに隠し包丁を入れ、岩塩と黒こしょうで下味をつけておく。包み野菜の赤パプリカは縦方向に1cmに切る。
2. オリーブ油と乾燥バジルを混ぜ合わせ、1）の豚バラを30分漬け込む。
3. 器に包み野菜を盛り付ける。2）を包み野菜とは別の器に盛り付け、ピンクペッパーを散らす。
4. 粒マスタードとはちみつを混ぜ合わせ、コチジャンとともに小皿に入れ、【つけ味噌】にする。
5. 焼肉の要領で3）の肉を焼き、野菜に包み、【つけ味噌】をお好みでつけながらいただく。

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