この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• かぶ

  80ｇ（1.5本）

• ごぼう

  20ｇ（1/4本）

• たかのつめ

  1本

• しょうが

  5ｇ

• 合挽き肉

  70ｇ

• 万能ねぎ

  1/2本

• サラダ油

  適量

• 塩・こしょう

  適量

• 酒

  大さじ2

作り方

1. かぶの皮をむき、8等分くらいに切って、すっと串が通るくらいまで下ゆでする。
2. ごぼうは洗って、厚さ５�oの小口切りにする。
3. フライパンにサラダ油、種を取って輪切りにしたたかのつめ、刻んだしょうがを入れて弱火で熱する。香りが出たら合挽き肉を加えて炒める。挽き肉がパラパラにほぐれたら、ごぼうも加えて、塩、こしょう、酒、みりんで味付けする。
4. 別のフライパンにサラダ油を入れ、1)のかぶの両面こんがり焼き、塩、こしょうで軽く下味をつけて器に盛る。
5. 3)に水を入れて沸騰したらみそを加え、小さじ2の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、4）の上にかける。仕上げに、小口切りにした青ネギを飾る。

• つくりたい3611
• つくった3890

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