この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• キャベツ

  1/4玉

• 合挽き肉

  300ｇ

• 玉ねぎ

  1/2個

• 卵

  1個

• 塩

  適宜

• こしょう

  適宜

• 酒

  170�t

• 油

  適宜

• 【ソース】

• テンメンジャン

  小さじ4

• ウスターソース

  大さじ1

• 味噌

  小さじ1

作り方

1. キャベツは、葉が大きめのままで３０秒ほど軽くゆでる。
2. 玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに挽き肉、卵、玉ねぎを入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味付ける。ソースの材料を合わせる。
3. フライパンに薄く油を敷き、キャベツを一面に並べた上に、2）の挽き肉を薄く伸ばしていく。同じようにして何層か作る。
4. 3）のフライパンを火にかけ、周りに酒を回しかけて約15分間程、中火で焦げ目がつくまで焼く。
5. 焼きあがったら８つに切って皿に盛り、ソースをかける。

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