この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• はまぐり

  15個

• 白ねぎ

  1/2本

• にんにく

  1/2かけ

• サラダ油

  小さじ1

• 豆板醤

  小さじ1

• 酒

  大さじ2

作り方

1. はまぐりは砂抜きをしてよく水洗いをする。白ねぎは斜め薄切りに、にんにくはみじん切り、しょうがはせん切りにする。
2. 中華なべににんにく、しょうが、サラダ油を入れて火にかける。香りが立ってきたら白ねぎと豆板醤を加えて炒める。
3. はまぐりを加えてさっと炒め、酒を加えてふたをする。
4. はまぐりの口が全て開いたらできあがり。

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