この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 油揚げ

  1と1/2枚

• 水菜

  30g

• もやし

  75g

• 【Ａ】

• コチジャン

  大さじ1/2

• しょうゆ

  小さじ1

• 酢

  小さじ1/2

• みりん

  大さじ1/2

作り方

1. 油揚げは、オーブントースターまたは焼き網で、薄い焼き色がつく程度にカリッとさせる。冷めたら手で食べやすい大きさにちぎる。
2. 水菜は4cm長さに切り、水につけてパリッとさせ、水気をきる。
3. もやしは、沸騰したお湯に入れて火を止め、30秒したらザルにあけて湯をきる。
4. 【A】の調味料を合わせてドレッシングを作る。
5. 器に2、3を盛り、1の油揚げをちらして4）のドレッシングをかける。

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