この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 牛肉(しゃぶしゃぶ用)

  200ｇ

• 玉ねぎ

  1/4玉

• ピーマン

  1個

• パプリカ(黄)

  1/4個

• プチトマト

  6個

• オリーブ油

  大さじ1

• 塩

  ひとつまみ

• 【ドレッシング】

• レモンの絞り汁

  大さじ１強

• ナンプラー

  小さじ２

• オリーブ油

  大さじ１

• 塩、こしょう

  各少々

作り方

1. 牛肉は一口大に切る。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。ピーマンとパプリカは千切りにし、プチトマトは半分に切る。
2. ボウルにドレッシングの材料を入れ混ぜ合わせておく。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、肉を炒める。肉の色が変わったら塩をふり、1）のピーマン、パプリカを入れて軽く炒め、2）の中に入れる。
4. 3)に、1）の玉ねぎとプチトマトも加えて10分ほど置き、器に盛る。

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