この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 牛もも肉（生食用）

  150g

• 玉ねぎ

  50g

• ケッパー

  5g

• バジル

  約10枚

• にんにく（すりおろし）

  小さじ1/2

• 卵黄

  1個

• EXバージンオリーブ油

  大さじ1

• ケチャップ

  大さじ1

• 塩、粗挽き黒こしょう

  少々

作り方

1. 牛もも肉は、5㎜のさいの目に切る。
2. 玉ねぎは粗みじん切りにして水にさらし、しっかり水気を切っておく。ケッパー、バジルの葉は、みじん切りにしておく。
3. ボウルに、2）とすりおろしにんにくを入れ、EXバージンオリーブ油、ケチャップを加えて混ぜ合わせる。
4. 3）のボウルに、1）と卵黄を加えて混ぜ、塩、粗挽き黒こしょうで味を調える。
5. 適当な大きさの茶碗などを型にして4）を詰め、皿の上に抜いて盛りつける。

• つくりたい160
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