この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 切干大根

  25ｇ

• 干ししいたけ

  2枚

• 鶏もも肉

  1枚

• 【A】

• しょうゆ

  小さじ1/2

• 酒

  小さじ1/2

• 　

  　

• にんじん

  1/4本

• さやいんげん

  6本

• 塩

  適量

• ごま油

  適量

• 【B】

• 干ししいたけの戻し汁

  100ml

• 水

  100〜150ml

• 中華スープの素

  小さじ1/3

• オイスターソース

  大さじ1

• しょうゆ

  大さじ1/2

• 酒

  大さじ1

• みりん

  大さじ1/2

作り方

1. 切干大根と干ししいたけはそれぞれ水で戻し、柔らかくなったら切干大根は食べやすい長さに、干ししいたけは石づきを取って細切りにする。
2. 鶏もも肉はひと口大に切り、【A】の調味料で下味をつけておく。
3. にんじんは細切りにする。さやいんげんは塩を加えた熱湯で下ゆでし、食べやすい大きさに切る。
4. ごま油を熱したフライパンで２）を炒め、色が変わってきたら切干大根、干ししいたけ、にんじんを炒める。
5. ４）に【B】の調味料を加えて弱火で10分煮込み、仕上げにさやいんげんを加える。

• つくりたい3403
• つくった1987

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