この料理にあうお酒

• ビール

材料( 1人分 )

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• 白菜(小)

  1/8株(約150ｇ)

• にら

  1/4束

• しいたけ

  1枚

• しめじ

  1/4パック(25ｇ）

• 中華生麺

  1玉

• 水

  200ml

• 万能ねぎ

  適宜

• こしょう

  少々

• 【合わせだれ】

• にんにく

  1/2片

• 味噌

  大さじ1 1/2

• 酒

  大さじ1/2

• みりん

  大さじ1

• 顆粒鶏ガラスープの素

  小さじ1

作り方

1. 白菜は2cm幅のざく切りに、にらは5cmの長さ、しいたけはいしづきを落として薄切りにする。しめじはいしづきを落として小房に分け、白菜、しいたけと混ぜ合わせておく。
2. にんにくを薄切りにし、小さなボウルに入れ、味噌、酒、みりん、顆粒鶏ガラスープの素を加えて混ぜ、【合わせだれ】を作る。
3. ラーメン鉢に1）の野菜と、2）の【合わせだれ】を、交互に3段ずつになるように重ねて入れる。どんぶりに水1カップを注ぎ、ラップをして、600ｗの電子レンジで3分間加熱する。
4. 中華生麺を好みのゆで加減にゆで、水気を切る。
5. 3）の丼のラップをはずし、野菜を混ぜて横にずらし、4）の麺を入れて野菜を上にかぶせるように盛る。小口切りの万能ねぎを散らし、こしょうを振る。

• つくりたい2362
• つくった2255

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