この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• ほたて（刺身用）

  6個

• トマト

  1/2個

• イタリアンパセリ

  適量

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 小麦粉

  適量

• オリーブ油

  適量

• にんにくのみじん切り

  1/2片分

• 【Ａ】

• 白ワイン

  大さじ6

• 柚子胡椒

  小さじ1/2

作り方

1. ほたては塩、こしょうで下味をつけておく。
2. トマトは種を取り除いて1ｃｍの角切りに、イタリアンパセリは粗みじん切りにする。
3. １）に小麦粉をまぶして、オリーブ油を熱したフライパンで両面をこんがりと焼いて、取り出す。
4. フライパンにオリーブ油、にんにくのみじん切りを入れて火にかける。香りが立ってきたら【Ａ】の調味料、トマト、イタリアンパセリを加えて軽く煮込む。

• つくりたい7301
• つくった7251

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