この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 鰆

  2切れ

• 〔A〕

• しょうゆ

  大さじ1

• 酒

  大さじ1

• しょうが汁

  1/2かけ分

• 白ごま

  大さじ3

• 黒ごま

  大さじ3

• 菜の花

  適量

• 塩

  適量

• 揚げ油

  適量

作り方

1. 鰆は食べやすい大きさに切って、塩をふって下味をつけておく。
2. 〔A〕内の調味料を合わせて、その中に水分をふき取った１）を10分ほど漬けておく。
3. ２）の汁気をふき取り、白ごまと黒ごまを混ぜ合わせたものを全体にしっかりと漬ける。
4. 170℃の揚げ油で揚げ、塩ゆでした菜の花を添える。

• つくりたい1451
• つくった1657

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