この料理にあうお酒

• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 合挽きミンチ肉

  150ｇ

• ゆでたけのこ

  100ｇ

• 三つ葉

  1/2束

• 卵

  1個

• パン粉

  大さじ2

• 牛乳

  大さじ2

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• サラダ油

  大さじ1

• 大根おろし

  適量

• かいわれ大根

  適量

• ポン酢

  お好みで

作り方

1. ゆでたけのこは粗みじん切りに、三つ葉は5ｍｍのざく切りにする。
2. 合挽きミンチ肉、１）、卵、牛乳で湿らせたパン粉、塩、こしょうを入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
3. サラダ油を熱したフライパンに、適当な大きさに成形した２）を入れて中火〜強火で焼く。片面に軽く焦げ目がついたらひっくり返して、弱火から中火にしてじっくりと火を通す。
4. 器に３）を盛り、大根おろし、かいわれ大根を添えてポン酢をかける。

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