この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• たけのこ（水煮）

  150g

• 菜の花

  100g（1/2束）

• サラダ油

  適量

• 塩

  少々

• 濃口しょうゆ

  大さじ1

• かつおぶし

  10g

作り方

1. たけのこは約5�oの薄切りにしてしっかりと水気を切る。菜の花は半分の長さに切り、茎の太い部分は縦半分に割る。
2. フライパンに底から1cm程度のサラダ油を入れて180℃くらいに熱し、1)のたけのこと菜の花を素揚げにする。よく油を切ってボウルに入れる。
3. 2)が熱いうちに塩としょうゆを加えて全体をざっと混ぜ、かつおぶしを加え混ぜて皿に盛り、さらに上にかつおぶしを飾る。

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