この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• じゃがいも

  100g

• 豚ひき肉

  50g

• 長ねぎ

  20g

• キャベツ

  50g

• しいたけ

  1枚

• しょうが

  5g

• 塩

  少々

• 酒

  大さじ1

• しょうゆ

  少々

• 片栗粉

  大さじ1

• サラダ油

  大さじ3

作り方

1. じゃがいもを厚さ3�oに切って水に晒しておく。キャベツはみじん切りにして、電子レンジにかけてしんなりとさせる。長ねぎ、しいたけ、しょうがはみじん切りにしておく。
2. 豚ひき肉、1）のキャベツ、長ねぎ、しいたけ、しょうがを混ぜ合わせ、塩、酒、しょうゆで味つける。
3. 1）のじゃがいもの水気をよく切ってから片栗粉をつけて2）を載せ、もう1枚のじゃがいもではさむ。
4. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、温まったら3）を焼く。油を多めにして揚げるように焼き、焼き色がついたら裏返して両面をよく焼いて、皿に取り出す。

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