この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• えび

  50g

• 食パン

  2枚

• 山芋

  50g

• 卵白

  1/2個

• ごま

  小さじ1

• 片栗粉

  小さじ1/2

• ごま油

  小さじ1/2

• しょうゆ

  小さじ1/2

• すりおろししょうが

  小さじ1/2

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• 揚げ油

  適量

作り方

1. えびは殻をむいて背ワタを取り、すり身にする。山芋は皮をむいてすり下ろす。卵白は泡立ててメレンゲにしておく。
2. 1）のえびにしょうが、ごま、片栗粉、ごま油、しょうゆを入れてよく混ぜ、塩、こしょうで味を調える。1）の山芋とメレンゲを加えて混ぜ合わせる。
3. 食パンは耳を切り落とし、4等分にする。2）をパンに載せて180℃の油で揚げる。
4. 3）の両面がきつね色になったら皿に盛り、好みで塩をかける。

• つくりたい2809
• つくった1849

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