この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• えび

  100g

• 三つ葉

  1束

• 卵

  3個

• シュレッドチーズ（なければピザ用チーズ）

  40g

• 生クリーム

  100ml

• 白だし（またはめんつゆ）

  大さじ1

• 薄口しょうゆ

  小さじ1

• 日本酒

  小さじ1

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• サラダ油

  適量

作り方

1. えびは殻をむいて背ワタを取り、1�p幅に切る。耐熱容器に入れて、日本酒をふってからラップをし、約1分30秒加熱して冷ましておく。三つ葉は3cm幅に切っておく。
2. ボウルに卵、生クリーム、白だしを入れてハンドミキサーで2分ほど、空気を抱き込ませるようによく混ぜる。途中、塩、こしょうで味を調える。
3. 2）の卵液が白っぽくなってきたら1)のえびと三つ葉、シュレッドチーズを加えさっと混ぜる。
4. パウンド型などの耐熱製の皿にサラダ油を塗って3)を流し入れ、180℃のオーブンで約30分焼く。
5. 完全に冷めてから型から取り出し、好みの大きさに切り分ける。

• つくりたい3513
• つくった3904

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