この料理にあうお酒

• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• ブロッコリー

  50g

• 牛乳

  50ml

• 生クリーム

  50ml

• 卵

  1/2個

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• 黒こしょう

  少々

• バター

  適量

• ベビーリーフ

  適量

• プチトマト

  2個

作り方

1. ブロッコリーは全体に軽く塩をふってラップでくるみ、電子レンジで約3分加熱する。
2. ミキサーに1）と牛乳、生クリームを加えてなめらかになるまで攪拌し、塩、こしょうで味を調える。
3. 2）に溶きほぐした卵を加え、さらに攪拌する。
4. プリン型に薄くバターを塗って3）を注ぎ、浅く熱湯を張った鍋に入れて蓋をして約5分蒸す。
5. 4）を皿に移して黒こしょうをふり、ベビーリーフとプチトマトを添える。

• つくりたい1899
• つくった1415

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