この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• ブロッコリー

  1/2株

• 生ハム

  2枚

• 塩

  適量

• オリーブ油

  大さじ1/2

• 黒こしょう

  少々

作り方

1. ブロッコリーの軸は皮をむいて縦半分に切る。花の部分は小房に分ける。
2. 塩を加えた熱湯で１）の軸は3分間、花の部分は1分間ゆでる。
3. ２）の軸に生ハムを巻く。
4. フライパンに薄くオリーブ油を敷いて熱し、３）を軽くソテーする。
5. ４）を食べやすい大きさにカットし、２）の花の部分を一緒に器に盛ってオリーブ油を回しかけ、黒こしょうをふる。

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