この料理にあうお酒

• ビール
• 赤ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( (2人分) )

買い物メモに追加

• うなぎ（蒲焼き、白焼きどちらでも）

  1/2尾

• 【A】

• 水

  20〜30ml

• ビール

  30ml

• 強力粉

  約50g

• 　

  　

• 強力粉

  適量

• 塩

  適量

• 揚げ油

  適量

• イタリアンパセリ

  好みで

• レモン

  好みで

作り方

1. うなぎは一口サイズに切り、強力粉を薄くはたいておく。
2. ビールと水を合わせる。小さめのボウルに【A】の強力粉をふるい入れ、ビールと水を混ぜた物を加えてすばやく混ぜる。
3. 揚げ油を160〜170℃に熱し、1）に2）の衣をつけてカラッと揚げる。
4. 3）に塩を振って器に盛り、好みでイタリアンパセリとレモンを添える。

• つくりたい4966
• つくった4772

マイカレンダーに追加