この料理にあうお酒

• ビール
• 赤ワイン

材料( (2人分) )

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• うなぎ（蒲焼き）

  1/2尾

• ピザ用チーズ

  40g

• 春巻きの皮

  2枚

• 水溶き片栗粉

  適量

• 揚げ油

  適量

作り方

1. 春巻きの皮は半分に切る。うなぎを縦、横それぞれ半分に切って四等分にする。チーズを10gずつに分けておく。
2. 春巻きの皮に1)のうなぎとチーズを、皮の両端が1㎝ほど開くように載せる。
3. 両端に1㎝開けた箇所に水溶き片栗粉をつけ、手前からなるべく強めに巻いていく。
4. 揚げ油を180℃に熱し、3)を入れてきつね色になったら取り出して皿に盛る。

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