この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( (2人分) )

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• うなぎ（白焼き）

  1/2尾

• 柚子皮

  適量

• 大葉

  4枚

• カッペリーニ

  120g

• オリーブ油

  大さじ2

• 柚子果汁

  大さじ1.5

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

作り方

1. 白焼きを1�p角に切り、大葉は細切りに、柚子皮は細かく刻んでおく。
2. ボウルにオリーブ油、柚子果汁を入れてよく混ぜ、1）の白焼き、大葉、塩、こしょうを入れ軽く混ぜ合わせる。
3. カッペリーニを表示通りにアルデンテにゆで、ゆで上がったらすぐに冷水で冷まして水気を取る。
4. 3)のパスタを2)に加えて全体を混ぜて絡め、皿に盛って柚子皮を散らす。

• つくりたい2787
• つくった2014

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