この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン

材料( (2人分) )

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• トマト(小)　

  1個

• ズッキーニ

  1/2本

• なす（小）

  1本

• オリーブ油(炒め用)

  大さじ3

• にんにく

  1/2片

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• とけるチーズ

  30g

• オリーブ油(仕上げ用)

  大さじ1

作り方

1. なす、ズッキーニ、トマトはそれぞれ厚さ5�oの輪切りにする。なすはしばらく水に漬けてから、水気を拭き取る。にんにくは皮をむいて芽を取り、すりおろしておく。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、1）のなす、ズッキーニの両面にうっすらと焼き目が付くまで焼く。
3. 耐熱皿に1）のトマト、2）のズッキーニ、なすを順に並べる。塩、こしょう、にんにくのすりおろしをふりかけ、とけるチーズを上にかけ、最後にオリーブ油（仕上げ用）をまわしかけてオーブントースターで10分〜15分焼く。

• つくりたい5141
• つくった5200

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