この料理にあうお酒

• ハイボール（ウイスキー）

材料( (2人分) )

買い物メモに追加

• 鶏もも肉

  180ｇ

• レモンの皮

  1/4個分

• [A]

• 鶏軟骨

  50ｇ

• ハーブ類(セージ、バジル)

  合わせて葉を6〜8枚

• パン粉

  大さじ２

• 牛乳

  大さじ１

• 卵黄

  1個分

• 塩

  小さじ１弱

• 粗挽き黒こしょう

  適量

• 　

  　

• 粒マスタード

  適量

• ケチャップ

  適量

作り方

1. 鶏もも肉は、余分な脂を除いて一口大に切る。レモンの皮は黄色い部分をすりおろす。
2. フードプロセッサーに1)とA) を入れてなめらかになるまで撹拌する(鶏肉の筋が残っている場合は取り除く)。
3. 2)を6等分にしてラップに載せ、細長く形を整えて包んで両端をねじって留める。さらにアルミホイルで包み、蒸気の上がった蒸し器に入れて10〜13分蒸す。できあがったものに好みで粒マスタード、ケチャップをつけて食す。

• つくりたい6490
• つくった5773

マイカレンダーに追加