この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• ゆでうどん

  2玉

• トマト

  1個

• 玉ねぎ

  1/2個

• ピーマン

  1個

• 豚バラ肉（薄切り）

  100g

• 塩

  小さじ1/2

• 粗挽き黒こしょう

  少々

• 水

  50cc

• しょうゆ

  小さじ1

• ごま油

  小さじ1

作り方

1. ゆでうどんは塩、粗挽き黒こしょう、ごま油をまぶして軽くほぐしておく。
2. トマトは2�p角に、玉ねぎは1�p幅のくし形切りに、ピーマンはヘタと種を除いて1�p幅に、豚バラ肉は一口大に切る。
3. フライパンを熱し、2）の豚バラ肉を並べて焼く。肉の周囲がカリッとしてきたら裏返し、色が変わったら2）の玉ねぎを加える。
4. 3）の玉ねぎがしんなりとしたら、2）のトマトとピーマンを加えて炒める。トマトに火が通って少し柔らかくなったら、１）のうどん、水を加えて強火で炒め合わせる。
5. 4）のうどんに火が通ったらしょうゆを加え、さっと混ぜ合わせて皿に盛る。

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