この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 新じゃが(小ぶりのもの)

  10個

• 揚げ油

  適量

• バター

  30ｇ

• 〔A〕

• 濃口しょうゆ

  大さじ３

• みりん

  大さじ３

• 三温糖

  大さじ２

作り方

1. 新じゃがは、150℃の油で6~7分ほどじっくり揚げた後、170℃にしてさらに1分ほど揚げる。
2. フライパンに半量のバター(15ｇ)と〔A〕を入れて火にかけ、少しとろみがつくまで煮詰めた後に、１）と残りのバターを加えて絡めれば出来上がり。

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