この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• ズッキーニ

  1本

• ディル、チャービルなどの香草

  適量

• [A]

• レモン汁

  大さじ2

• 塩

  小さじ1/4

• 砂糖

  小さじ1

• オリーブ油

  大さじ1.5

• こしょう

  適量

作り方

1. ズッキーニは皮を部分的にむき、8mm幅の輪切りにする。香草はみじん切りにする。
2. ［Ａ］の調味料、刻んだ香草を混ぜ合わせておく。
3. ズッキーニは熱湯でゆで、熱いうちに２）の調味液に漬け込む。味がなじんだら出来上がり。

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