この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

• なす

  2本

• 貝割れ大根

  適量

• [A]

• 白ねぎのみじん切り

  1/4本分

• 酢

  大さじ3

• 砂糖

  小さじ2

• しょうゆ

  大さじ1.5

• ごま油

  大さじ1.5

• 塩

  適量

• ラー油

  適量

作り方

1. なすはピーラーで皮を数ヶ所むき、縦に4等分にする。
2. 耐熱容器に１）を並べ、ラップをして電子レンジで加熱する（500Wで約3分）。
3. ［A］の材料をよく混ぜ合わせておく。
4. 器に２）を盛り付け、３）をたっぷりかけて貝割れ大根を飾る。