この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• しいたけ

  3枚

• エリンギ

  1/2パック

• しめじ

  1/2パック

• にんにく

  1片

• 赤唐辛子

  1/2本

• ローリエ

  1枚

• オリーブ油

  1/3カップ

• 塩

  適量

• 粗挽き黒こしょう

  適量

作り方

1. しいたけは石づきをとり1/4等分に切る。エリンギは乱切りに、しめじは根元を切り落としてほぐしておく。にんにくは縦半分に切る。
2. 鍋ににんにく、赤唐辛子、オリーブ油を入れて弱火〜中火にかける。
3. にんにくの香りが立ってきたら中火にして、きのこ類、ローリエ、塩、粗挽き黒こしょうを加えて加熱し、きのこがしんなりしたら出来上がり。

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