この料理にあうお酒

• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• サーモン

  2切れ

• 玉ねぎ

  1/4個

• にんじん

  4�p

• 貝割れ大根

  1/3パック

• レモン

  1/8個

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 小麦粉

  適量

• オリーブ油

  小さじ1

• [A]

• レモン汁

  大さじ2

• 酢

  大さじ2

• 砂糖

  大さじ1

• オリーブ油

  大さじ1

• 水

  大さじ1

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

作り方

1. サーモンは一口大の大きさに切り、塩、こしょうで下味をつける。
2. 玉ねぎは薄切りにし、にんじんは細切りにする。貝割れ大根は根元を切り落とし、レモンは薄切りにする。玉ねぎとにんじんは熱湯でさっと下ゆでしておく。
3. ［A］の調味料をよく混ぜ合わせてマリネ液を作り、２）の野菜を合わせておく。
4. １）のサーモンに小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブ油を熱してサーモンを焼き、熱いうちに３）のマリネ液に漬ける。

• つくりたい8009
• つくった8944

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