この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• ゴーヤ

  100g

• 豚挽肉

  150g

• しょうが

  10g

• サラダ油

  適量

• 餃子の皮

  8枚

• 揚げ油

  適量

• 三つ葉（飾り用）

  適量

• 　

  　

• 【水溶き片栗粉】

• 片栗粉

  大さじ1

• 水

  大さじ2

• 　

  　

• 【A】

• 中華スープ

  50ml

• しょうゆ

  大さじ1

• 酒

  大さじ1

• 砂糖

  小さじ1

• 甜麺醤

  小さじ1

作り方

1. ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取って薄切りに、しょうがはみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油を熱し、1）のしょうがを炒める。香りが出たら豚挽肉、1）のゴーヤを加えてさらに炒める。
3. 2）に【A】を加えて味付けをし、水溶き片栗粉でとろみをつける。火からあげて冷ましておく。
4. 餃子の皮で3）の餡を包み、180℃の油で表面がきつね色になるまで揚げる。
5. 器に盛って三つ葉を添える。

• つくりたい942
• つくった652

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