この料理にあうお酒

• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• 手羽元

  6本

• 玉ねぎ

  1/2個

• オリーブ

  10粒

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 小麦粉

  大さじ1

• おろしにんにく

  適量

• オリーブ油

  大さじ2

• [A]

• 白ワイン

  大さじ2

• ホールトマト缶

  1/2缶

• 水

  100ml

• コンソメの素

  小さじ1/2

• 砂糖

  適量

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 　

  　

• パセリのみじん切り

  適量

作り方

1. 手羽元は塩、こしょうをして下味をつけておく。玉ねぎは薄切りにする。
2. 鍋にオリーブ油大さじ1を熱し、小麦粉をまぶした手羽元を焼く。全体に焼き色がついたらいったん取り出す。
3. ２）の鍋に残りのオリーブ油、おろしにんにくを熱し、玉ねぎを炒める。
4. 玉ねぎがしんなりしてきたら、[A]の材料を加える。煮立ったら、焼いた手羽元、オリーブを加えて7〜8分煮込む。
5. 器に盛り付けてパセリのみじん切りを振りかける。

• つくりたい16106
• つくった16177

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