この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• えび

  12尾

• プロセスチーズ

  2本

• 大葉

  6枚

• 春巻きの皮

  6枚

• 水溶き小麦粉

  適量

• 揚げ油

  適量

作り方

1. えびは殻と尾をむいて背に切り込みを入れ、背ワタを取る。
2. プロセスチーズはマッチ棒状の太さに12等分に切る。
3. 春巻きの皮を広げ、手前に大葉1枚、えび2尾、プロセスチーズ2枚を載せてしっかりと巻き、水溶き小麦粉できっちりと留める。
4. フライパンにサラダ油を1cmほど入れて熱し、３）を揚げ焼きする。
5. 春巻きがきつね色になったら、取り出して食べやすい大きさに切る。

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