この料理にあうお酒

• ビール
• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• プロセスチーズ

  100g

• ベーコン

  1枚

• 粗挽き黒こしょう

  小さじ1

• 餃子の皮

  10枚

• サラダ油

  小さじ1/2

• 水

  小さじ1

作り方

1. プロセスチーズは餃子の皮の直径に合わせた長さで、1�p角の棒状に切る。ベーコンも1�p幅に切る。
2. 餃子の皮に1）のベーコン、チーズの順に載せ、粗挽き黒こしょうを振る。
3. 2）の餃子の皮のふち1/4程度に水をつけ、具を挟むように上部だけ閉じ、両脇は開けておく。
4. フライパンにサラダ油を薄く敷き、3）を並べて水を加え、弱めの中火で蓋をして焼く。1分程度で蓋を開け、溶けて皮から流れ出したチーズがこんがりと色づくように焼き付ける。
5. 4）が焼けたらフライ返しでチーズの溶けた部分をいっしょにはがし、裏返して皿に盛る。

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