この料理にあうお酒

• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• さやいんげん

  100ｇ

• ベーコン

  2枚

• 塩

  適量

• にんにく（みじん切り）

  1/2片分

• オリーブ油

  大さじ2/3

• 　

  　

• バルサミコ酢

  大さじ2

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

作り方

1. さやいんげんは塩を加えた熱湯でゆでて粗熱を取り、3〜4等分の長さに切る。ベーコンは1cm幅に切る。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを中火〜弱火で炒める。ベーコンがカリカリになってきたら、にんにくのみじん切りを加えてさらに炒める。
3. にんにくの香りが立ってきたら、さやいんげんを加えてさっと炒める。
4. 火を止めてバルサミコ酢、塩、こしょうで味を調え、余熱でバルサミコ酢に火を通すように軽くあえる。

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