この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

買い物メモに追加

• 豚ロース（ブロック肉）

  ４００ｇ

• サントリー ウーロン茶

  適量

• ゆで卵

  ２個

• 白髪ねぎ

  適量

• 糸唐辛子

  適量

• 練り辛子

  適量

• ［A］

• 濃口しょうゆ

  ５０cc

• 酒

  ２５cc

• みりん

  ２５cc

• 酢

  ２５cc

• おろししょうが

  小さじ１

作り方

1. 鍋に烏龍茶を入れて沸かし、豚肉を入れて弱火でコトコト２５分ほど煮込んで（烏龍茶は豚肉がかぶるくらい入れ、途中水を足して豚肉が出ないようにする）、火を止め、蓋をしてそのまま粗熱を取る。
2. ジッパー付きビニール袋などに［A］を入れ、１）の肉とゆで卵を入れて冷蔵庫で一晩なじませる。
3. 好みの厚さにスライスして皿に盛り付け、白髪ねぎと糸唐辛子、練り辛子を添える。

• つくりたい5839
• つくった6093

マイカレンダーに追加