この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• かぼちゃ

  200g

• 豚挽き肉

  100g

• しょうが

  10g

• だし

  150ml

• 淡口しょうゆ

  大さじ1

• みりん

  大さじ1

• 【水溶き片栗粉】

• 片栗粉

  大さじ1

• 水

  大さじ1

作り方

1. かぼちゃは種とワタを取り、皮をところどころむいて3～4cm角に切る。
2. 1）を蒸し器に入れ、竹串がすっと通るまで約10分蒸す。
3. 鍋を中火にかけ、豚挽き肉を入れてほぐしながら炒める。
4. 2）にだし、すりおろしたしょうが、淡口しょうゆ、みりんを加え、煮立ったら【水溶き片栗粉】でとろみをつける。
5. 2）を器に盛り、4）をかける。

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