この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• アボカド

  1/2個

• マヨネーズ

  大さじ1/2

• ピザ用チーズ

  15g

• えび（ブラックタイガー）

  中8尾

• プチトマト

  8個

• ガーリックオイル

  小さじ2

• バター

  10g

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• パルメザンチーズ

  小さじ1

作り方

1. アボカドは半分に切って種を取り、中をくり抜いてマッシュし、マヨネーズとピザ用チーズを加える。えびは殻をむいて背ワタを取り、１尾を４つに切る。プチトマトは半分に切る。
2. フライパンにガーリックオイルとバターを熱してえびを炒め、色が変わったらプチトマトを入れて軽く炒めて塩、こしょうで味を調える。
3. 2）をグラタン皿に入れ、その上に１）のアボカドをのせて、パルメザンチーズをかけて、5分程焼けば出来上がり。

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