この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 切り餅

  1個

• 卵

  3個

• だし汁

  大さじ4

• 酒

  小さじ1

• みりん

  小さじ1

• 明太子

  1/2腹

• サラダ油

  適宜

作り方

1. 切り餅は1cm角に切り、水で濡らして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約20秒加熱する。
2. ボウルに卵を溶き、だし汁、酒、みりん、皮を取り除いた明太子を加えて全体になじませる。
3. 卵焼き器にサラダ油を熱し、2）を薄く流し込み、1）を載せて芯にして巻く。
4. 残りの卵液を何度かに分けて3）に流し入れ、巻きながら焼く。湯で濡らした包丁で厚めにカットし盛りつける。

• つくりたい8317
• つくった8329

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