この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 餃子20個分 )

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• 豚ミンチ肉

  150ｇ

• はんぺん

  1/2枚

• 白菜

  150ｇ

• 大葉

  5枚

• おろししょうが

  1/2かけ分

• 刻みねぎ

  適量

• 餃子の皮

  20枚

• 塩

  適量

• 【A】

• しょうゆ

  小さじ1

• オイスターソース

  小さじ1

• 酒

  大さじ1

• ごま油

  大さじ1

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 　

  　

• サラダ油

  大さじ1/2

• ごま油

  大さじ1/2

作り方

1. 白菜はみじん切りにして塩もみをする。はんぺんと大葉は粗みじん切りにする。
2. ボウルに豚ミンチ肉、水気を絞った白菜、はんぺん、大葉、おろししょうが、刻みねぎ、【A】 の調味料を入れてよく混ぜ合わせる。
3. 餃子の皮に２）を適量載せ、皮の縁に水をつけてしっかりと包む。
4. フライパンにサラダ油、ごま油を熱し、３）を中火で焼く。焼き色がついたら水50mlほどを加えて蓋をして蒸し焼きにする。

• つくりたい12396
• つくった15822

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