この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• セロリ

  １本

• 鶏手羽中

  300ｇ

• 塩

  小さじ1/2

• 黒こしょう

  少々

• オリーブ油

  大さじ2

• 【タレ】

• オリーブ油

  大さじ1

• 酢

  大さじ2

• しょうゆ

  小さじ1/4

• 塩

  小さじ1/4

作り方

1. ボウルにセロリの1/3本をすりおろしたものを入れ、鶏手羽中、塩、黒こしょう、オリーブ油、セロリの葉10枚程度をもみ込む。そのまま１時間程漬け込んでおく。
2. 小さいボウルに【タレ】の材料を入れて混ぜ合わせる。残りのセロリ（2/3本分）を5mmぐらいに薄く切り、混ぜておく。
3. １）の鶏手羽中だけをオーブンペーパーを敷いたオーブン皿に並べ、200℃で15分、中まで火が通るまで焼く。焼けたら2）に漬けて味をなじませてから皿に盛る。

• つくりたい5538
• つくった5036

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