この料理にあうお酒

• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• セロリ

  1本

• ハム

  2枚

• レモン（輪切り）

  1枚

• 【ドレッシング】

• しょうゆ

  小さじ1

• 白ワインビネガー

  小さじ1

• EVオリーブ油

  小さじ1

• 玉ねぎ

  1/8個

作り方

1. セロリは洗って筋を取って薄切りにする。葉の部分は1ｃｍ幅にザク切りに。葉は冷水に取ってパリッとさせてから水気を切っておく。ハムとレモンは8等分にする。玉ねぎはすりおろす。
2. ボウルにしょうゆと白ワインビネガーを入れ、EVオリーブ油を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜて、どろりとしたソース状にする。1）の玉ねぎを汁ごと加えてよく混ぜて【ドレッシング】を作る。
3. 器に1）のセロリとハム、レモンをふんわりと盛り、食べる直前に2）の【ドレッシング】をかける。

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